Voilà le gâteau préparé pour la fête des Ecoles de ma fille, c'est un damier chocolat/vanille recouvert de pâte à sucre pour l'occasion! J'ai voulu prendre une photo une fois coupé, mais il avait déjà été englouti! Je vous montre quand même les étapes:...

2 versions, avec un fondant blanc ou juste saupoudré de sucre glace pour ceux qui n'aiment pas

Pour moi qui suis fan de citron, c'est la meilleure tarte que j'ai réalisée! L'équilibre entre le citron et la meringue est top! Pour la recette, c'est par ici les gourmands! Commencez par la pâte sucrée: 140g de beurre à T° ambiante, 75g de sucre glace,...

Pour les coques, j'ai utilisé une pointe de colorant en poudre rose, et saupoudré de sucre en poudre les coques avant la cuisson pour leur donner l'effet bonbon! Pour la garniture: 150g de fraises tagada, 10cl de crème liquide entière, 30g de chocolat...

Pour les coques, voir recette de base à la meringue italienne et ajoutez une pointe de colorant caramel en poudre. Pensez à creuser les coques pour mettre plus de garniture, c'est une tuerie! Pour le caramel beurre salé : 280g de sucre en poudre, 130g...

Pour les coques, toujours la recette à la meringue italienne, et quelques gouttes d'extrait de café quand la meringue est presque tiède. Saupoudrez légèrement de café soluble (léger sinon le premier goût en bouche peut être vite amer) Pour la ganache...

J'ai utilisé la recette de Christophe FELDER car j'avais besoin de grandes quantités mais celle de Mercotte fonctionne très bien aussi, vous pouvez faire une règle de 3 sauf pour la quantité d'eau, soyez vigilants dans vos pesées c'est important!! Une...

400 macarons pour la fête de la gym de mon village, super défi.... relevé!!! je me suis éclatée! Vous voulez les recettes? Allez les gourmands, c'est par ici! Pour être sûre de mon coup, j'ai travaillé le macaron à la meringue italienne, je le préfère...