8 articles avec macarons

Depuis que j'avais reçu en cadeau du piment d'Espelette (bio), j'avais bien ma petite idée pour pimenter un peu ces tristes journées d'hiver. Je vous propose ces macarons alliant l'onctuosité du chocolat, la douceur de l'amande et le pep's du piment qui...

125g de noix moulues, 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 blancs d'oeufs, cannelle, le zeste râpé d'1/2 citron, noix pour la déco Dans une casserole placée dans un bain-marie, mélangez les noix , les sucres, les blancs, la cannelle et le citron....

4 blancs d'oeufs, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, cannelle, arôme amande amère (avec parcimonie), 200g de noix de coco râpée Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez peu à peu les sucres, la cannelle et l'arôme. Puis délicatement, ajoutez...

Pour les coques, j'ai utilisé une pointe de colorant en poudre rose, et saupoudré de sucre en poudre les coques avant la cuisson pour leur donner l'effet bonbon! Pour la garniture: 150g de fraises tagada, 10cl de crème liquide entière, 30g de chocolat...

Pour les coques, voir recette de base à la meringue italienne et ajoutez une pointe de colorant caramel en poudre. Pensez à creuser les coques pour mettre plus de garniture, c'est une tuerie! Pour le caramel beurre salé : 280g de sucre en poudre, 130g...

Pour les coques, toujours la recette à la meringue italienne, et quelques gouttes d'extrait de café quand la meringue est presque tiède. Saupoudrez légèrement de café soluble (léger sinon le premier goût en bouche peut être vite amer) Pour la ganache...

J'ai utilisé la recette de Christophe FELDER car j'avais besoin de grandes quantités mais celle de Mercotte fonctionne très bien aussi, vous pouvez faire une règle de 3 sauf pour la quantité d'eau, soyez vigilants dans vos pesées c'est important!! Une...

400 macarons pour la fête de la gym de mon village, super défi.... relevé!!! je me suis éclatée! Vous voulez les recettes? Allez les gourmands, c'est par ici! Pour être sûre de mon coup, j'ai travaillé le macaron à la meringue italienne, je le préfère...