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Toujours pour l'anniversaire de mon neveu (et oui nous étions nombreux!), je vous présente ce gâteaux à base de génoise, crème vanille légère au mascarpone, framboises et éclats de nougatine

Voici le gâteau tigrou que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon neveu (2 ans), c'est un moelleux au chocolat au coeur caramel beurre salé et recouvert d'une ganache au chocolat pour que la pâte à sucre adhère bien. Vous pouvez le préparer 1 voire 2...

Soyez indulgents!!! C'est la première fois que je réalise des personnages en PAS et la 2è fois que j'utilise la pâte à sucre, mais bon je crois que je ne suis pas faite pour ça! Hyper galère!!! je ne sais pas combien d'heures j'ai passé, mais il me reste...

chose promise, chose dûe! enfin la recette! Etant assez fan de chocolat, il faut dire que c'est assez fort mais uniquement au niveau de la coque, car j'ai utilisé un chocolat noir à 70% de cacao, un 50% fera très bien l'affaire! S'il en reste un peu gardez-le...

tant qu'à faire, autant faire les boîtes maison aussi! Voilà les chocolats maison réalisés pour Pâques, pas encore nickel à cause de ces satanées bulles d'air, et ce n'est pas faute d'avoir "tapé" sur les côtés et le fond des moules, ma spatule s'en souvient...

Je vous propose les étapes pour mouler ce chocolat, j'ai utilisé un moule en polycarbonate, respecté les tempérages des chocolats blanc, noir et au lait (Papouasie des Chocolats Barry) Il a tenu 10 jours sans blanchir, signe que le tempérage et les phases...

tout simple mais tellement bon, ce gâteau est très aéré et plaît aux petits comme aux grands. Ici il est resté nature mais il peut tout à fait être garni comme une génoise. Pour la recette, c'est par ici les gourmands! 5 oeufs, 200g de sucre mais 180g...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un bon flan pâtissier, à base de pâte sablée, mais il est aussi excellent à base de pâte feuilletée Pour la recette, c'est par ici les gourmands! pour 8/10 personnes Pâte sablée : 250g de farine t45, 125g de sucre...

bonjour à tous! Je m'appelle Sandra, j'ai 36 ans et suis passionnée de pâtisserie. Même si mon plus grand regret est de ne pas avoir suivi cette voie et n'avoir pu en faire mon métier, entre les livres, internet et les émissions télé, nous avons l'embarras...

c'est de saison les gariguettes sont excellentes! Pour la recette, c'est par ici les gourmands! Pour ma part, j'ai utilisé un cadre extensible de 24 x 24, comme j'avais fait plusieurs gâteaux, on peut compter 12 parts La chantilly à la pistache : à faire...