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Pour moi qui suis fan de citron, c'est la meilleure tarte que j'ai réalisée! L'équilibre entre le citron et la meringue est top! Pour la recette, c'est par ici les gourmands! Commencez par la pâte sucrée: 140g de beurre à T° ambiante, 75g de sucre glace,...

Pour les coques, j'ai utilisé une pointe de colorant en poudre rose, et saupoudré de sucre en poudre les coques avant la cuisson pour leur donner l'effet bonbon! Pour la garniture: 150g de fraises tagada, 10cl de crème liquide entière, 30g de chocolat...

Pour les coques, voir recette de base à la meringue italienne et ajoutez une pointe de colorant caramel en poudre. Pensez à creuser les coques pour mettre plus de garniture, c'est une tuerie! Pour le caramel beurre salé : 280g de sucre en poudre, 130g...

Pour les coques, toujours la recette à la meringue italienne, et quelques gouttes d'extrait de café quand la meringue est presque tiède. Saupoudrez légèrement de café soluble (léger sinon le premier goût en bouche peut être vite amer) Pour la ganache...

J'ai utilisé la recette de Christophe FELDER car j'avais besoin de grandes quantités mais celle de Mercotte fonctionne très bien aussi, vous pouvez faire une règle de 3 sauf pour la quantité d'eau, soyez vigilants dans vos pesées c'est important!! Une...

400 macarons pour la fête de la gym de mon village, super défi.... relevé!!! je me suis éclatée! Vous voulez les recettes? Allez les gourmands, c'est par ici! Pour être sûre de mon coup, j'ai travaillé le macaron à la meringue italienne, je le préfère...

Confectionnez une pâte sablée avec 250g de farine T45, 125g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 15g de sucre et une pincée de cannelle. Formez une boule et placez au frais 30 min. Pendant de temps, préparez la crème amandine en fouettant 80g de beurre...

Voici le gâteau réalisé pour les 7 ans de ma fille qu'elle a voulu fêter à l'école : elle m'avait mise au défi : " Maman t'es cap de me faire un gâteau monster high ?" J'avais pourtant dit que la pâte à sucre n'était pas mon truc, mais après le succès...

Le voilà ! enfin ! ce gâteau tant rêvé! Je suis fière du résultat après des heures passées à l'imaginer et surtout le réaliser! Il s'agit d'un moelleux au chocolat au coeur caramel beurre salé (il plait beaucoup aux petits comme aux grands, je l'avais...

Et voilà, enfin Elsa !!!! Après 2 essais infructueux ( je n'étais pas satisfaite de la tête principalement), j'ai fini par y arriver! A force d'entraînement, on s'améliore! Bon je ne suis pas experte non plus, faut pas exagérer! Mais je suis plutôt fière...