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Ca y est, mon homme a eu 40 ans, pour l'occasion je lui ai préparé son dessert préféré! à savoir des choux! C'était un bon entraînement pour la semaine suivante, (voir prochain article), où j'ai remis ça mais cette fois pour 30 personnes soit 105 choux!...

Il s'agit d'un moelleux chocolat (recette reine des neiges) garni de caramel beurre salé, enrobé de ganache chocolat noir. Pour 8/10 personnes, diamètre 20cm

voir la recette à l'entremêts pistache-framboises précédent ( pour 12 gourmands) Après un peu d'entraînement, je suis plutôt fière du résultat. Voici une autre idée pour un entremêts pistache framboises, j'ai changé la recette du glaçage, celui-ci est...

Hum!!! Des gaufres comme je les aime! Un petit goûter improvisé après cette rentrée des classes, elles n'ont pas fait long feu! Consommées nature, mais si vous êtes encore plus gourmands, voir la recette de la sauce caramel, ou simplement sucre glace,...

Demain, c'est la fête des grand'mères, l'occasion de faire le dessert!! Il s'agit de la recette de la bûche pistache, framboises. J'ai juste modifié un peu la mousse en ajoutant un peu plus de purée de framboises et des framboises surgelées. En base,...

mon premier croquembouche Pour mon premier croquembouche, j'ai fait simple, juste une crème mousseline à la vanille, cette crème ne détrempera pas les choux. La veille ( les choux doivent sécher un peu) Pour la pâte à choux (pour 40/50 choux) : 25cl d'eau,...

Depuis que j'avais reçu en cadeau du piment d'Espelette (bio), j'avais bien ma petite idée pour pimenter un peu ces tristes journées d'hiver. Je vous propose ces macarons alliant l'onctuosité du chocolat, la douceur de l'amande et le pep's du piment qui...

Demain c'est la chandeleur!! Je vous propose une recette de crêpes simplissime et pour plus de gourmandise un nappage au caramel, la texture est idéale. Par rapport à mon caramel beurre salé des macarons, il est plus liquide et plus facile à étaler, pour...

Il s'agit de la recette de la bûche chocolat au lait / passion, juste un peu plus de croustillant avec pour le praliné : 80g de chocolat au lait, 80g de gavottes, 160g de praliné. Commencez par le crémeux à la passion (dans un cadre 17x21.5) Le biscuit...

Pour rester dans le même thème, mais cette fois pour un gâteau aux fruits, je vous propose un gâteau léger à l'ananas, pour la recette, c'est par ici les gourmands!! Pour la génoise: 4 oeufs, 120g de sucre en poudre, 105g de farine t45, 15g de noix de...