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Chocolats de Pâques

Chocolats de Pâques

tant qu'à faire, autant faire les boîtes maison aussi! Voilà les chocolats maison réalisés pour Pâques, pas encore nickel à cause de ces satanées bulles d'air, et ce n'est pas faute d'avoir "tapé" sur les côtés et le fond des moules, ma spatule s'en souvient...

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Père Noël en chocolat

Père Noël en chocolat

Je vous propose les étapes pour mouler ce chocolat, j'ai utilisé un moule en polycarbonate, respecté les tempérages des chocolats blanc, noir et au lait (Papouasie des Chocolats Barry) Il a tenu 10 jours sans blanchir, signe que le tempérage et les phases...

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Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie

tout simple mais tellement bon, ce gâteau est très aéré et plaît aux petits comme aux grands. Ici il est resté nature mais il peut tout à fait être garni comme une génoise. Pour la recette, c'est par ici les gourmands! 5 oeufs, 200g de sucre mais 180g...

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Flan pâtissier extra

Flan pâtissier extra

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un bon flan pâtissier, à base de pâte sablée, mais il est aussi excellent à base de pâte feuilletée Pour la recette, c'est par ici les gourmands! pour 8/10 personnes Pâte sablée : 250g de farine t45, 125g de sucre...

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Présentation

bonjour à tous! Je m'appelle Sandra, j'ai 36 ans et suis passionnée de pâtisserie. Même si mon plus grand regret est de ne pas avoir suivi cette voie et n'avoir pu en faire mon métier, entre les livres, internet et les émissions télé, nous avons l'embarras...

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