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Roses en pâte à sucre

Roses en pâte à sucre

Pour de belles roses en pâte à sucre (+tylose), formez un boudin pas trop épais et coupez des tronçons que vous aplatissez au doigt ou au rouleau. Décollez chaque pétale et à l'aide de l'outil boule sur une mousse (important), affinez les bords. Tournez...

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Pièce montée 60 ans

Pièce montée 60 ans

Ce dimanche, nous fêtions (déjà) les 60 ans de ma Maman!!! L'occasion pour moi de ramener le dessert. Cette pièce montée est composée de 126 choux (avec la recette de la pièce 40ans, j'avais obtenu 129 choux), de crèmes pâtissières à la vanille, au chocolat...

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Gâteau t-shirt du Losc-2

Gâteau t-shirt du Losc-2

Je publie enfin les photos de l'anniversaire de mon filleul, en plus le n°10, ça tombe bien! Pour ses 10 ans, voilà un gâteau au chocolat imbibé de purée de framboises et garni d'une chantilly mascarpone légère et framboises. (voir recette du gâteau minion)...

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Boules de pétanque en pâte à sucre

Boules de pétanque en pâte à sucre

Je vous propose un tuto très simple pour réaliser des boules de pétanque qui serviront de décor sur un entremêts. Il fallait donc que ce soit très léger, j'ai donc utilisé des balles de ping pong que j'ai recouvert d'un mélange de pâte à sucre blanche...

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Cake pops!

Cake pops!

Voilà c'est fait, avec les chutes de cake et le reste de ganache, j'ai réalisé mes premiers cake pops! Ca fait son p'tit effet, non? Emiettez des chutes de cake ou gâteaux, mélangez avec un peu de ganache chocolat. Mettez au frais, la pâte va légèrement...

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Gâteau cadeau fin d'école

Gâteau cadeau fin d'école

Pour le dernier jour d'école, ma fille avait promis à sa maîtresse un "dernier" gâteau, sans m'en avertir bien sûr! C'est donc avec cette chaleur que j'ai dû me remettre aux fourneaux pour le dernier jour d'école! Ce gâteau a eu beaucoup de succès, j'ai...

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Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

Pour la pâte à choux (vous pouvez diviser en 2) : 25cl d'eau, 100g de beurre, 200g de farine, 4 oeufs, 1 pincée de sel Portez à ébullition l'eau, le sel et le beurre, hors du feu ajoutez en une fois la farine et mélangez bien. Desséchez en remettant une...

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Mille-feuille pistache framboises

Mille-feuille pistache framboises

mille-feuille, pistache, framboises Pour profiter au maximum de la saveur de la pistache et des framboises, j'ai choisi de ne pas mettre de glaçage et donc opté pour cette présentation. J'ai utilisé le reste de pâte de la recette du millefeuille crème...

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